1、黄瓜洗净切成条,撒上2勺盐翻拌均匀。
2、腌制5-6小时,杀一下黄瓜自身的水分。
3、大蒜剥皮切瓣,老姜洗净擦干表面的水分切片,准备朝天椒,泡椒适量。
4、将生抽,白醋,冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片,姜片,辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
5、将黄瓜控水,放进上一步骤调制好的料汁中腌至5小时左右即可。
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