主料:麦芯粉200克；
辅料:温水70克、盐少许、鸡蛋一个、玉米淀粉适量；
步骤
1、鸡蛋打入盆内，放入面粉、少许盐；
2、放入温水，搅成絮状；
3、用手和成较硬的面团；
4、盖保鲜膜静置20分钟后揉匀；
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5、再静置30分钟后揉匀；
6、擀开，洒适量玉米淀粉；
7、擀成薄片折叠；
8、切成宽窄一致的面条，撒适量淀粉；
9、下锅煮，面条翻滚时即可。
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