用电磁炉炒鸡先煮还是先炒 - 考驾照网
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用电磁炉炒鸡先煮还是先炒

来源：考驾照网更新时间：2020-09-22 00:00

先用水焯一下。

主料：鸡腿、鸡肉。

调料：油、花椒、葱、辣椒段、蒜瓣、酱油、料酒。

制作方法：

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1、鸡腿洗净切块；

2、鸡肉焯一下；

3、锅中烧热油，油量稍多；

4、放花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香；

5、放鸡肉迅速翻炒，放少许老抽，撒料酒；

6、不断的翻炒，放盐；

7、炒至鸡肉紧实发干即可。

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