主料：荷兰豆500克肉丸250克
调料：油适量盐适量蚝油适量
步骤：1、准备好荷兰豆和肉丸；
2、荷兰豆折去两头，洗干净；
3、肉丸对半切开，再切花刀；
4、全部切好的肉丸；
5、锅中烧开水，放入荷兰豆焯水至5成熟捞出；
6、锅中倒入少许油，放入丸子小火煎至焦黄；
7、倒入荷兰豆一起翻炒；
8、出锅前加入少许食盐和蚝油，煸炒一会儿，装盘即可。
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