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用料：韭菜200克、面粉60克、鸡蛋1个、黄酒5毫升、生抽2毫升、葱1小段、盐3克、胡萝卜半根、猪肉末50克、植物油5毫升。
1、韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净切丁。
2、猪肉末加葱末、黄酒、生抽拌匀。
3、普通面粉加鸡蛋，加适量水拌匀成糊状。
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4、放入韭菜、胡萝卜和肉末，加盐调匀。
5、电饼铛预热后选择煎饼模式，放上模具，涂油，倒入适量面糊。
6、面糊定型后将模具取出。盖上盖，2分钟后面饼翻面。
7、煎至两面金黄，取出切片即可。