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1、食材：豆饼适量、青蒜适量、油适量、麻辣鲜适量、盐适量。
2、把豆饼清洗干净，然后沥净水分。
3、锅中放油烧开。
4、倒入豆饼中火炸制，用铲子轻轻地翻动两下，以防粘锅。
5、炸成微黄时改成小火，有部分出现焦黄即可。<入豆饼中火炸制，用铲子轻轻地翻动两下，以防粘锅。
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5、炸成微黄时改成小火，有部分出现焦黄即可。
6、捞出豆饼，沥掉多余的油分。
7、锅中留有少许的油，加入青蒜，调入少许的盐，翻炒均匀，再倒入炸好的豆饼，加入适量的麻辣鲜翻炒均匀即可出锅。