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鸽子汤炖好能放点紫菜和香菜。
紫菜鸽子汤的做法：
1、枸杞、桂圆肉用水泡洗，洗干净，红枣洗干净去核。
2、党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半。
3、茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。
4、鸽子去头去屁股，、茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。
4、鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块。
5、把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满。
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6、放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时，出锅前加入紫菜再稍煮片刻。
7、炖好后，用隔油勺把油撇去再喝。