1、首先要用流水将花蛤反复冲洗干净,然后用手稍稍揉搓一下,去掉壳上的淤泥。如果有的地方手洗不掉,可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。
2、把花蛤泡在水里大约2--3个小时,在泡的时候在水里放入适量盐,这样花蛤会比较容易进行吐沙。
3、洗或泡花蛤时,不要使用餐洗净或其它洗涤剂,否则会污染花蛤。待花蛤吐干净沙子之后,再用清水冲洗2遍就可以了。
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