1、首先将猪肚洗净放入高压锅,加入白酒,清水大火煮十分钟。
2、其次砂锅烧油至七成热,放入姜丝蒜片,干辣椒爆香。
3、然后放入酸菜丝,泡椒水,大火翻炒片刻,倒入开水煮至开锅。
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4、最后放入猪肚丝煮五分钟左右,加少许盐,白胡椒,香葱粒。
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