1、首先将空心菜梗用清水不断的冲洗,可以将空心菜上的杂质给洗净。随后将它沥干。
2、切的时候先用刀轻拍扁空心菜梗,以方便入味、准备蒜、豆豉、豆瓣酱;
3、放入空心菜梗及配料进行炒制;放入豆瓣酱调味,加点生抽,装入器皿密封保存即可。
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