矿泉水本无异味,有的略甘甜,并具该类型矿泉水的特征口味。但是,如果矿泉水中含有的碳酸钙很高,泉水就有苦涩感;即溶解性总固体高,俗称高矿化度的矿泉水,比如含钙高,或者含锶高,口感便呈苦涩味。
矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。
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