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地花椒，学名百里香，别名长藤草、地香、花椒堆、拦金，是唇形科百里香属的植物，百里香，为欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入，以使其充分释放香气，欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士，在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区，尤以宁夏南部山区较为集中，生长于海拔600米至900米的地区，常生于山坡以及海边低丘上，目前尚未由人工引种栽培，当地人在端午节之时集中采摘晾晒储存，或用锅暴炒至干。等六月炎热到来之时冲茶 解渴，被称为上品，地花椒具有祛风止咳，健脾行气，利湿通淋的功效，常用于感冒头痛、咳嗽、百日咳、脘腹疼痛、消化不良、呕吐腹泻、牙痛、小便涩痛、湿疹瘙痒、疮痈肿痛等。
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