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营养价值：桃子酒在酿造的过程中，桃子中所含的营养成分会溶解在酒中，主要含有丰富的人体所需氨基酸，碳水化合物，有机酸成分，黄酮类化合物，维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，并且桃子酒中的酒精度数较低，适当饮用有利于身体健康。
桃子酒的自酿方法：1、准备材料：桃子、桃子酒的自酿方法：1、准备材料：桃子、细盐、冰糖、白酒、果胶酶、可密封的瓶子。
2、用细盐将桃子表面的细毛全部搓掉，再洗净，将桃子去核切块，加冰糖，放入瓶子中，一天后加白酒、果胶酶。
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3、等待3-5天时间，每天搅拌2-3次，将瓶子密封，三个月后桃子酒即可酿制完成。