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材料：面粉、鸡蛋6个、碱、盐、俩袋牛奶、适量油。
做油饼的和面方法：
1、提前一天晚上，用一个较大的盆，把面肥掰碎。
2、倒入少量的水泡几分钟，把六个鸡蛋打入。
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3、再倒入两袋牛奶搅匀放入面粉，揉成面团。
4、盖上盖子，放在温暖的地方，油饼的和面步骤即完成。
油饼的做法：
1、锅上火烧一些油，在一个小盆中放入一些面粉，等油温了以后倒入面粉中做成油面和发面揉在一起，揉好后分成三份，一份加盐揉匀、一份加蜂蜜揉匀。
2、把面搓面长条，每50克下一个剂子，揉成圆球，锅内倒入适量油。
3、把圆球压扁，擀成小饼，上面用刀划两刀。
4、放入油锅中炸熟，即可食用。