材料:
面粉、鸡蛋、虾仁、西葫芦、水、盐、油、鸡精、胡椒粉。
做法:
1、和面饺子粉里加一个鸡蛋, 再加适量的水,和匀,慢慢把散面揉成面团,等待20分钟。之后把面团揉光,分成两个小面团备用。
2、和馅,虾仁洗净备用 取3个鸡蛋打撒,加适量温水在蛋液里加少量的盐,调味。
3、锅内放色拉油,待油完全烧热,下入蛋液,快速翻炒。
4、西葫芦擦成丝,放少许盐,待沙出汤后,再把西葫芦攥干 往虾仁、黄瓜和鸡蛋碎里加入胡椒粉,拌匀。
5、将饧好的面搓成长条,揪成面剂,擀面皮,包大馅水饺。
6、水开锅后,用勺子顺时间针划圈,水还在转圈时下入饺子,煮几分钟等待饺子熟了即可上桌。
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