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西瓜冷藏食用会对脾胃和咽喉造成很大的伤害。
1、西瓜本来就是生冷性寒的食物，一次吃得过多容易伤脾胃，如果吃冷藏时间过长的冰西瓜，对脾胃的伤害就更大。
2、西瓜中有大量水分，可冲淡胃液，从而 引起消化不良，使胃肠道抗病能力下降，容易导致腹胀、腹泻。
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3、在远行、剧烈运动之后，如果大量吃冰西瓜，胃平滑肌和黏膜血管突然遇到过冷食物刺激，很容易出现收缩痉挛，引发胃痛或加重胃病。
4、胃肠虚弱的婴幼儿和平时就有脾胃虚寒、消化不良等肠胃道疾病的人，大量吃冰西瓜还可能引起咽喉炎或加重咽部不适。
5、西瓜在低温下冷藏后，瓜瓤里的水分会结成冰晶，食用时口腔受到突然的刺激，使唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经迅速降温，引起咽炎等不良反应。