1、螃蟹1只、大米80g、青菜、盐、白胡椒粉、生抽若干。
2、步骤：砂锅中放入米80g、清水320ml，大火煮沸后转小火煮15分钟。
3、螃蟹1只冲洗干净，掰开蟹脐，分开蟹壳蟹身，去掉沙囊和蟹腮，蟹身切成四段。
4、砂锅放入螃蟹、姜丝5g、料酒10ml，煮5-10分钟。
5、放入青菜、盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀后再煮5分钟，关火。
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6、蟹肉粥盛出装碗，撒上葱花5g，淋上香油，即可食用。
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