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材料主料:青豆150g、胡萝卜70g、精肉100g。
辅料：油适量、盐适量、蒜片适量、蚝油适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量。
1、胡萝卜、精肉切丁;
2、青豆淘洗干净;
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3、坐锅，放油，爆香蒜片;
4、倒入肉丁翻炒;
5、放蚝油、酱油，炒熟;
6、放入胡萝卜丁，翻炒;
7、放入青豆，继续翻炒;
8、放盐，炒至入味;
9、放醋、鸡精，翻匀出锅即可。
小贴士:青豆和黄豆一样属于高蛋白、高脂肪、高纤维的大豆类，热量较高，减肥时可少量食用。