重庆酸辣粉的家常做法 - 考驾照网
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重庆酸辣粉的家常做法

来源:考驾照网更新时间:2021-01-02 03:24

  1、主料:粉条。

  2、辅料:葱末,姜末,蒜泥,豌豆尖,香菜,香芹末,榨菜丝,花生豆,黄豆,芝麻,老汤。

  3、干粉条泡在50度到60度的水中 ,泡软。

  4、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。

  5、再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。

  6、水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。

  7、把豌豆尖或者其他绿色蔬菜放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。

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