海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体,细胞中含有大量的叶绿素,所以会染色。
海白菜又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等,学名“石莼”,绿藻纲,石莼科,藻体碧绿色,单独或丛生,形体常有大小不等的孔。海白菜,藻体碧绿,细胞多角形,单核,叶绿体片状,一个淀粉核,为两层细胞组成的膜状体,叶片卵圆形,边缘波状,高10厘米到30厘米。
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