苹果在中国已经有两千多年的栽培历史,相传夏禹所吃的紫柰,就是红苹果,可见苹果在中国的历史已经很悠久了。晋朝郭义恭著《广志》中说西方例多柰,家家收切曝干为脯,数十百斛为蓄积,谓之频婆粮。当时已知正月二月中,翻斧斑驳椎之,则饶子。即类似现代的环状剥皮技术,来促使多结果。晋代中国种植苹果的技术水平已达到相当高的程度了。
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