一般是3斤左右。猪肘子的营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。猪肘子是一般人都可食用的,但湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食猪肘子。
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