1、主料：米饭120克、西红柿2个。
2、辅料：鸡蛋2个、葱姜蒜适量、料酒少许、十三香少许、酱油少许、盐少许、淀粉适量、花生油适量。
3、做法：
（1）准备西红柿切块。
（2）鸡蛋打散。
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（3）葱姜蒜切片。
（4）热锅凉油炒鸡蛋。
（5）另起锅放入葱姜蒜爆香。
（6）加入西红柿，料酒十三香。
（7）放入鸡蛋，加入少许番茄酱增鲜。
（8）放入少许酱油，盐，勾芡出锅。
（9）蒸熟米饭，将西红柿倒入米饭中。
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