材料:扒鱼三条、蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。
制作步骤:
1、将扒鱼洗净在鱼身划十字口。
2、取一个大碗,放入扒皮鱼,加适量盐、胡椒粉、料酒一勺、蒜、姜丝,用筷子将其搅拌均匀,腌制30分钟。
3、把扒皮鱼表面均匀的撒上淀粉,入油锅炸至金黄色捞出备用。
4、另起一个锅,加少许油,待油温至3至4成热的时候,加两大勺番茄沙司和一勺糖,小火炒匀。
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