准备材料:面粉,水,一个容器。
和面步骤如下:
1、取适量面放到容器中。
2、加入少量水,用手顺一个方向搅动,边搅边加水,用手揉搓,至所有面形成面絮。
3、将面絮向一起按压,形成饼状,再折叠,按压,反复,直至形成面团。
几种面条制作方法:
阳春面:
1、小白菜,切段放在碗中备用。
2、面条净放入开水中煮熟。
3、小白菜放入煮面水中烫熟。
4、锅内倒入鲜汤,加热煮开,盛入一个深一点的碗中。
5、放盐调味,盛入面条、小白菜,撒上葱末即可。
炒面:
1、锅内放油烧热,加入葱花和肉丁,待肉丁变白后加入蘑菇。
2、倒入面条,翻动几下后倒入菠菜,最后放入几勺酱油和适量盐,待炒面变成金黄色后即可出锅。
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