板栗含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素B1、脂肪酶等成分,适量的食用不会发胖,最好是在两餐间当干果食用,但也不宜食用太多。板栗一次不宜食用太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滞气。
板栗是壳斗科栗属中的乔木或灌木总称,约有7种。我国一般分为2种:野生板栗和杂交改良板栗。我国普遍种
板栗是壳斗科栗属中的乔木或灌木总称,约有7种。我国一般分为2种:野生板栗和杂交改良板栗。我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种,因个大、味甜、抗病性强被我国广泛种植。板栗原生于北半球温带地区,为落叶乔木,只有少数是灌木。各种板栗树都结有可食用的坚果,单叶、椭圆或长椭圆状,边缘有刺毛状齿。
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