考驾照网>
其他>
正文
材料：
1、电饭煲一个、手用搅拌器一个、大碗两个、厨房纸一张、牙签几根；
2、鸡蛋4个、蛋糕粉100克、糖100克、油10毫升。
制作步骤：
1、把鸡蛋的蛋黄与蛋白分开后分别放入两个大碗中；
2、糖三分之一放入蛋黄中，三分之二放入蛋白中；
考驾照网(KAOJIAZHAO.COM)
3、用搅拌器打蛋黄搅成淡黄色即可；
4、用搅拌器把蛋白搅成挑起来能起角的奶油状；
5、将筛过的蛋糕粉放入到蛋黄中，轻轻搅均，搅完后面会团到一起，期间不用加水；
6、将蛋白放入到碗中搅均，此时不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，约2分钟后，碗中的面团跟蛋白变成一种糊状即可；
7、把电饭煲预热3分钟左右，把煲胆取出，再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁，在倒入蛋糕浆后，把煲轻轻敲几下，将气泡敲出；
8、把煲胆放回电饭煲内，按下煮饭键，约20分钟即可，要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕，观察有没有浆粘在牙签上，若没有就即完成。