先把水煮到75℃(即水表面起鱼星子时),然后把鸭子杀死后,之后用热水烫一会,这样就方便拔毛了。鸭子是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来的,是一种常见家禽。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称,是一种水、陆两栖动物,但不能在水中待太久,是卵生动物。
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