1、食材：白菜300g、皮蛋2个、姜10g。
2、事先准备好大白菜一棵；
3、从中取一定量的白菜叶，洗净切好备用；
4、取皮蛋2个备用；
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5、将皮蛋去壳切成片备用；
6、将姜去皮洗净切成沫备用； 6、将姜去皮洗净切成沫备用；
7、在锅中放入适量色拉油；
8、加入姜蒜爆香；加入切好的白菜；加入适量食盐；
9、加入适量水，再加入切好的皮蛋，多煮一会，煮出皮蛋的香味；
10、起锅，美味的白菜皮蛋汤就做好了。
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