美味营养的玫瑰花面包怎么做 - 考驾照网
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美味营养的玫瑰花面包怎么做

来源:考驾照网更新时间:2020-11-07 00:00

1、除黄油外,所有原料放到厨师机揉面盆里面,开动一档开始揉面。和一会以后,厨师机会自动跳到二档加速。

2、揉成面团后,加入黄油,继续打开厨师机揉面。揉至完成阶段(可以拉处出薄的薄膜)。

3、收圆,放入盆中,盖保鲜膜基础发酵,当发酵至两倍大,即完成基础发酵。

4、将基础发酵完成的面团分割成16份,滚圆后松弛15分钟。

5、松弛后的面团擀成圆形的面片,每4个一组错开排起来。

6、自下而上卷起。

7、从中间切开,将面团平均切成2份

8、依次做好,排入派盘中。发温暖湿润处进行二次发酵。

9、最后发酵结束,表面刷蛋液,在玫瑰花芯放入蔓越莓干点缀下。放入预热到180℃的烤箱,中层,上下火,烘烤20分钟左右。

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