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韭菜扇贝水饺做法：
食材：面粉，扇贝，盐适量，油适量，猪肉一斤，香油适量，姜，韭菜。
1、面粉添加凉水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时；
2、扇贝丁解冻，切碎；
3、猪肉切小丁；
4、韭菜香菜洗净沥干水分，切碎；
5、姜剁碎末；
6、先把切好的菜添加油拌匀；
7、然后添加切好的荤馅和姜末拌匀；
8、添加盐，酱油，味精调味；
9、最后添加几滴香油拌匀；
10、揉好面团，掐好面剂儿，擀皮儿；
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11、包馅，饺子包好后，开水下锅，三点三开，捞出即可。