冻鲅鱼处理方法:由于鲅鱼冷冻比较结实,大都一箱结成一大块,分开比较困难,但是比较简单的办法就是摔,把一整箱鲅鱼重重的摔在地上,就自然分开了,摔开后把当天需要吃的单独用冷水泡可以加速进行解冻。由于鲅鱼在冷冻时没有去除内脏,因此在清理内脏时用剪刀从鱼肚一挑即可,鲅鱼一般不吃头,在清理时清除头部和内脏即可。
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