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相关食品法规规定,“柠檬黄”“糖精钠”等均属违禁添加剂,不允许在馒头中使用。
糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，市场销售的商品糖精是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠。糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，糖精钠的甜度比蔗糖甜300至500倍，在生物体内不被分解，由肾排出体外场销售的商品糖精是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠。糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，糖精钠的甜度比蔗糖甜300至500倍，在生物体内不被分解，由肾排出体外。大量摄入人体后会引起急性中毒，对人体健康危害较大；氯磺酸极易吸水分解产生氯化氢气体，对人体有害，并易爆炸，属于违禁添加剂。
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