火腿肠过期三个月建议还是不要吃为好。吃了过期的火腿肠,一般会出现腹痛、拉肚子,严重的会出现发烧等症状。如果没有什么不适的症状,则不必紧张,多喝点水即可。实际上,保质期是指食品食用的最佳时期,也就说在保质期内食用品质最好,所以就算过了保质期只要食物没有变质,大部分食品也还是可以吃的。
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