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油炸食品有很多，比如炸鸡、炸鱼、薯条、油条、丸子等。炸鸡的做法如下：
材料：三黄鸡、盐、五香粉、生姜、料酒、淀粉、鸡蛋、白糖等适量。
做法：
1、三黄鸡剁成块状，洗净沥干。
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2、生姜切成末。
3、剁好的鸡块放入料酒。
切成末。3、剁好的鸡块放入料酒。
4、加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟。
5、30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水。
6、锅里放多一点的油。
7、油温6成热时候下入鸡块，炸到鸡块金黄色时就可以捞出。