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把豆腐切成小块，放在锅里煮沸后放入盐和淀粉。
把煮好的豆腐装盘备用。
另起锅放油，把花椒和红辣椒炸一下后捞出。
把猪肉丝用料酒泡10分钟备用。
把腌制好的猪肉丝倒入锅里炒至变白。
倒入豆瓣酱和郫县豆瓣酱。
把豆瓣酱和肉色炒出红油后倒入蒜末后翻炒。
倒入半碗水熬成浓稠状。
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把豆腐倒入锅中，慢慢搅拌，使豆腐浸入汤汁中，在把调好的淀粉倒入锅中，放少许糖。
不用放盐了，豆瓣酱已经很咸了，糖依据自家口味添加，装盘。