土渣儿烧饼的做法：
1、准备原料面粉，发酵粉，青蒜，肉末，孜然粒，花椒，干辣椒，辣椒粉；
2、先炒肉末，锅里加少量的油，放孜然粒，花椒，干辣椒，然后把油炼香捞出来；
3、将肉末炒熟，沥干多余的油，加蒜末，辣椒粉，孜然粉拌匀等待用；
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4、面粉中加少量的发酵粉，将面和成软硬适中的面团，用擀面杖，擀成厚一点的饼；
5、在饼表面刷上一层蛋液，撒上炒好的肉末，蒜花，放烤箱里烤20分钟即可。
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