材料：
鲫鱼600克，食盐适量，姜适量，干辣椒1个，料酒1勺，调和油适量，胡椒粉适量。
做法：
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1、鲫鱼洗净，沥水；
2、放盐，生姜，大蒜，干辣椒，胡椒粉，料酒；
3、抓匀，腌20分钟；
4、放烤网上200度，25分钟；
5、翻面；
6、刷油，200度再烤25分钟；
7、翻面；
8、刷油；
9、撒胡椒粉；
10、撒葱花，200度再烤5分钟即可。
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