黑糖麻薯面包 - 考驾照网
考驾照网> 美食> 正文

黑糖麻薯面包

来源:考驾照网更新时间:2021-05-07 06:19

  1、主料:牛奶160克、盐2克、黑糖55克、黄油20克、汤种(高粉35,开水75)100克、高筋面粉250克、酵母3.5克。

  2、辅料:葡萄干适量、黑糖少许、糯米粉110克、牛奶150克、糖粉35克、黄油30克。

  3、先做汤种,高粉35克,水75克,水烧开至97度左右,端起来倒入面粉中,边倒边搅拌,搅拌均匀后放旁边冷凉,辅料中葡萄干(可以提前一晚用朗姆酒浸泡味道更好)和黑糖拌一下备用,也可以加少许干果。

  4、再做麻薯面团,麻薯面团材料除了黄油都放入碗中用手抽搅拌均匀放蒸锅蒸,上汽后20分钟,冷到温热后取出用筷子搅拌散加入黄油拌匀,也可以手上带上一次性手套抓匀,放旁边冷凉备用。

  5、把主料的材料全部放入面包机中,选择发面程序。

  6、在25分钟的时候检查面团状态,可以看到已经出膜了。

  7、在28分钟后关掉面包机,选择发酵解冻程序25分钟。

  8、发酵结束后检查发酵状态,用手指在中间戳个洞,洞四周不回缩不塌陷,一发结束。

  9、面团平均分割成4份盖上保鲜膜醒发15分钟。

  10、麻薯面团也平均分割成4份。

  11、取一个麻薯面团,用手掌压平,放上适量葡萄干和黑糖的混合物,包好。

  12、取一个黑糖面团用手掌轻压,至扁片,包入包好的麻薯面团,收口向下放置。

  13、4个全部包好后均匀码放到面包桶里选择发酵解冻程序默认1个小时。

KaoJiaZhao.Com

  14、面团发酵到桶的8到9分满就可以烘烤了,选择烘烤程序35分钟。

  15、烤好后马上取出。

  16、放晾架冷凉。

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除。

2025年小车科目一模拟试题

2025年小车科目四模拟试题

驾校相关信息:
  • 厦门驾校排行榜
  • 厦门驾车陪练
  • 厦门汽车违章查询
  • 北京驾校排行榜
  • 北京驾车陪练
  • 北京驾车违章查询
  • 无锡车辆违章查询
  • 无锡驾驶证扣分查询
  • 无锡新区驾校排行
  • 北京驾校优惠信息
  • 周边城市驾校:
    驾校-热门城市:

    考驾照网(www.kaojiazhao.com) 旗下平台: 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台

    考驾照网举报投诉方式:电话: QQ: 邮箱:(接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉)

    Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO    XXXXXXXXXX