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可以用土豆一起煮，土豆是吸糊味的。
扁豆焖面做法
1、洗手赶面 ；
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2、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸8成熟，看面条情况，如果软面条就8成熟，硬面条就多蒸一会，关键是注意不要粘在一起 ；
3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的切成丝、也可掰成2-3cm长的段段；把肉切成丝，用酱油拌一下；爱吃菜的就多准备豆角 ；
4、热油，下蒜蓉，下肉翻炒变色；下豆角翻炒变绿；这时面也蒸的差不多了，拿出来放到豆角上，放少许，放点酱油，盖锅盖；
5、时时翻炒，注意别煳锅，豆角熟了放盐，出锅前来点鸡精即可。