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主料：挂面、小白菜。
辅料：小葱、鲜姜、大蒜、食盐、辣椒酱、食用油、酱油、醋、鸡精、味精、花椒、香油。
步骤如下：
1、将小白菜洗净装盘备用；
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2、将小葱、鲜姜、大蒜洗净剁碎装盘备用；
3、在锅中装入适量清水并烧至沸腾；3、在锅中装入适量清水并烧至沸腾；
4、待水烧开后，先放入适量食用油，再放入挂面，然后迅速搅拌避免面条粘在一起；
5、五分钟后放入小白菜；
6、最后放入酱油、醋、鸡精、味精、花椒、香油、食盐、辣椒酱、葱花，姜末和蒜末调味，面条煮至九成熟即可。