1、原料：湿刀削面、木耳、鸡蛋、番茄、芹菜叶、酱油、盐、鸡精。
2、木耳切丝，番茄切块，鸡蛋打散。
3、芹菜叶切碎。
4、汤锅放水煮开，下面条，煮至八分熟。
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5、面条捞出放入凉水中。
6、放平时炒菜二倍油，倒入鸡蛋，定型后捞出备用，放入木耳番茄翻炒，炒至番茄出沙，放酱油。
7、放入面条和芹菜，翻炒至芹菜软透。
8、放入盐和鸡蛋，搅匀即可。
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