花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。
材料1、乌鸡一只，500克左右，2、花旗参少许，3、红枣，4-5颗，4、桂圆肉，2颗，5、姜片，2片，6、枸杞10-20颗
做法1、器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味；2、重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时
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