燕窝泡不开可能是因为室温过低,普通的白燕窝在温度25度上下的情况下,只需要用纯净水泡发4-6个小时即可完全泡发。然而,如果到了寒冷的冬季,室内温度又比较低的情况下,我们还是将燕窝泡发4-6个小时,恐怕就很难泡发了。还有可能是含有过多矿物质,比如说血燕含有过多的矿物质,那么,浸泡的时长大概为普通燕窝的3倍左右,即需要用时12—24小时候才能泡开,倘若泡发的时间过短,自然可能出现燕窝泡不开的情况。
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