泡打粉与酵母有什么区别
来源:考驾照网更新时间:2020-10-31 00:00
泡打粉与酵母的区别:从类型上看,酵母属于生物膨松剂,而泡打粉属于复合膨松剂,属于中性;在发酵方式上看,酵母属于生物发酵,是靠酵母产生的二氧化碳,而泡打粉属于化学发酵,里面的小苏打遇到水就会变成二氧化碳;在发面时间上看,酵母相对比较慢,而泡打粉起发的时间比较快;在价格上,酵母比较贵,而泡打粉相对较低。
考驾照网【kaojiazhao.COM】
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除。