鸡蛋煮熟,放在凉水里冰二十分钟,然后把鸡蛋皮剥干净,切成小块,摆入盘子里;把蒜头,小辣椒切碎放入碗里,再放入麻油,生抽,盐,陈醋,凉白开,然后搅拌均匀,再把佐料淋在鸡蛋上就可以了,淋的时候一定要淋均匀。
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