豆皮直接放在冰箱一般只能存放2-3天,如发现豆皮发粘发酸就证明已经变质,就不要再食用了。豆皮原为民间小吃,老通城酒楼创建于1931年,由豆子的加工副产品,一般在街头巷尾各早餐摊位供应,中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,大量卵磷脂,多种矿物质,营养价值较高。
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