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做法：
准备原料：鸡块800g，莲藕400g，油适量，盐适量，葱适量，辣椒适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，南瓜适量，姜适量。鸡块洗净切成小块，用开水焯一下，捞出控干。热锅放入适量的花生油，放入葱、姜爆锅。放入焯好的鸡块。放入老抽和生抽，进行上色。倒入适量的料酒进行翻炒。放入白焯一下，捞出控干。热锅放入适量的花生油，放入葱、姜爆锅。放入焯好的鸡块。放入老抽和生抽，进行上色。倒入适量的料酒进行翻炒。放入白芷，放入香叶，加入适量的清水，放入适量的盐。放入一大勺白糖，炖煮十分钟左右。莲藕削皮，切成滚刀块。炖煮十分钟，放入南瓜块。炖煮五分钟左右。放入砂锅中焖煮。即可食用。
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