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粉葛和番薯都有很高的营养价值，且两者放在一起并无明显对人体不利的因素。
原因如下：
一、粉葛好处如下：
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1、粉葛中含淀粉质较多，故称之为粉葛；
2、葛是植物的根部，在中药中称之为葛根，夏末初秋、秋燥时，内脏受到干燥空气影响，精神和肌肉都容易紧张，心情烦燥，饮食不振时，用粉葛来煲汤助膳，有解燥除烦的功用；
3、粉葛含蛋白质和植物性纤维，有润肠去燥，除烦安神的功效。
二、番薯好处如下：
1、番薯又名甘薯或地瓜，是当年哥伦布发现新大陆时，连玉蜀黍、马铃薯、烟叶一起带回欧洲，再从欧洲传至中国和日本。，番薯食用部分为地下茎，以淀粉为主要成份，故可防饥防荒，遇到干旱天灾或米荒严重时，可充作主要食粮。；
2、番薯含钾与钠，在体内有抵抗的作用，因此，虽然番薯味带甜，但食用番薯，等于添加食盐。；
3、番薯含大量淀粉质、醣和蛋白质，更含维生素C、钾、钠和纤维质，所以能够帮助消化、治疗便秘、补充体力。