1、材料:腊肉、扁豆、大米。
2、大米淘洗干净,用水浸泡15-20分钟;
3、扁豆择去老筋,掰成小段,洗净;
4、腊肉洗净切丁;
5、锅入油,下入葱姜碎爆香;
6、倒入腊肉和扁豆同炒;炒至扁豆变色,调入鸡精、生抽和适量盐炒匀;
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7、将炒好的腊肉、扁豆、大米一起倒入电饭锅中,蒸熟,就像蒸米饭一样。熟后稍微焖一下,然后拌匀食用。
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